RICETTA TORTA CON PANE VECCHIO, AMARETTI, CIOCCOLATO
Questa torta con pane vecchio, amaretti e cioccolato è molto facile da fare; una ricetta ideale per quando si accumula molto pane vecchio avanzato, che non si riesce più a mangiare. Non importa se è tanto duro, anzi meglio, perché così lo puoi grattare con la grattugia.
Un po’ di amaretti, il cioccolato… et voila! Verrà una torta squisita; nessuno penserà che è fatta con pane vecchio.
P.S.: se per caso non hai pane vecchio in casa, non ti preoccupare, perché la torta puoi farla lo stesso: basta sostituire il pane vecchio con lo stesso quantitativo di farina^^
Ingredienti
- 250 gpane raffermo
- 180 gzucchero
- 200 gamaretti
- 200 gcioccolato
- 200 gpanna da cucina
- 3uova
- 1 bustinavanillina
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 8 cucchiairum
- 2 cucchiaizucchero a velo (per decorare)
Preparazione
Grattugia il pane vecchio, sbriciola gli amaretti e trita il cioccolato con un coltello.
In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero e la vanillina.
Poi aggiungi gli amaretti sbriciolati, la panna, e mescola bene.
Aggiungi anche il pane gratttugiato, il rum, il cioccolato e infine il lievito.
Mescola bene il composto e poi versalo in una tortiera rivestita di carta da forno.
Metti la torta a cuocere nel forno preriscaldato a 170° per 50 minuti.
Quando la torta è pronta, tirala fuori dal forno e lasciala raffreddare.
Prima di servire, cospargila con lo zucchero a velo.
Note:
Se per caso non hai amaretti in casa, puoi sostituirli con 100 g di biscotti + 100 g di frutta secca (nocciole, mandorle, noci… quello che hai). La torta verrà comunque buonissima!
La ricetta di questa torta con pane vecchio, amaretti e cioccolato è ispirata ad una ricetta sentita nella trasmissione “È sempre mezzogiorno”; la ricetta originale si chiama ‘Torta di pane di zia Cri‘.
IMG: Anasegota
