TORTA DI PERE CON PASTA FROLLA, tipo ‘pie’
Questa torta di pere è fatta racchiudendo il ripieno di pere in due strati di pasta frolla; è una torta tipo ‘pie’ americana (la classica torta di Nonna Papera), solo che invece di avere le mele questa volta ci sono le pere che fanno da ripieno.
Prova questa ricetta, è una torta leggera, ottima per un sacco di occasioni! ^^
Ingredienti
Per la pasta frolla:
- 300 gfarina 00
- 150 gburro
- 1uovo
- 2 cucchiainicannella in polvere
- 1 pizzicosale
Per il ripieno:
- 3pere
- 5biscotti secchi
- 1 cucchiainozucchero
- 1 pizzicocannella in polvere
- 1 gocciarum
Preparazione
Prepara l’impasto della pasta frolla e fallo riposare in frigo per 2 ore.
Intanto grattugia i biscotti.
Prepara le pere tagliandole a fettine, poi mettile in un recipiente e ‘condiscile’ con un cucchiaio di zucchero, un pizzico di cannella e un goccio di rum.
Tira fuori l’impasto dal frigo, stendilo la pasta frolla con il mattarello e ricavane due tondi grandi come la tua tortiera.
Rivesti la tortiera con carta da forno e stendici all’interno un disco di pasta,
Versaci sopra i biscotti grattugiati e distribuiscili uniformemente.
Poi metti le fette di pera, e infine ricopri il tutto con l’altro disco di pasta frolla, facendo aderire i bordi e saldandoli bene.
Con un forchetta o con un coltello fai qualche forellino sulla superficie, e metti a cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti.
Immagine: Anne G.
