La ricetta della torta all’acqua è sempre molto ricercata da chi è a dieta o vuole preparare un dolce senza uova, senza burro, senza latte.

Viene anche detta ‘torta dei senza‘, perché è priva di quegli ingredienti che tutti i dolci hanno.

Se ti aspetti che una torta preparata in questo modo sia ‘strana’ e forse anche ‘insipida’, ti sbagli; è molto buona lo stesso, anche perché lo zucchero c’è! :)

Cade a pennello anche quando devi fare una torta all’ultimo momento senza avere gli ingredienti in casa! ;o

Questa torta in particolare è pure priva di lievito (per la lievitazione viene usato il bicarbonato), e al posto della farina normale c’è la farina di riso.

E’ una ricetta interessante da provare: è un’esperienza che ti può sempre tornare utile! :)

Ingredienti

Preparazione

Unisci la farina di riso allo zucchero; aggiungi il cacao, sale, vanillina e bicarbonato; setaccia e mescola per bene.

Aggiungi l’olio un po’ alla volta, lavorando con la frusta elettrica, amalgamando il tutto.

Unisci anche l’acqua e l’aceto di mele, un po’ alla volta, mescolando bene.

COTTURA:

Versa il composto in una teglia di 20 cm di diametro, foderata con carta da forno.
Metti a cuocere in forno preriscaldato a circa 180°.
La torta sarà pronta dopo circa 45 minuti.

DECORAZIONE:

Una volta sfornata e raffreddata, cospargi la torta con zucchero a velo, o con cacao, a scelta. Puoi creare un disegno particolare utilizzando gli stencil per torte già fatti, ma puoi ricavare una mascherina anche tu ritagliando un tovagliolo di carta o un foglio di carta da forno.

Note

Questa torta all’acqua e cacao prende spunto da una ricetta che ho trovato in un libro che si intitola Come perdere 5 chili in 7 giorni, di Elena Mandolini. Interessante, no? ^^
Senza dubbio è una torta dietetica!

Immagine: la-fontaine