RICETTA TORTA DEI SETTE VASETTI
Mai sentito parlare della torta dei sette vasetti? È una torta celebre per la sua semplicità. E’ una ricetta davvero facilissima perché non occorre pesare gli ingredienti con la bilancia: come ‘misurino‘ si utilizza il vasetto dello yogurt (il classico vasetto da 125g); quel vasetto (una volta svuotato lo yogurt) verrà riempito via via di farina, zucchero ecc, per 7 volte.
Ma è più facile farla che raccontarla! :)
Ecco a te la ricetta della torta dei sette vasetti, ideale quando hai poco tempo, sei di corsa, non hai la bilancia, o non hai voglia di star lì a pesare gli ingredienti…. ma hai comunque voglia di fare una buona torta! ;)
P.S.: siccome usi il vasetto dello yogurt, sporchi anche pochi utensili in cucina e alla fine avrai meno cose da lavare (il che è sempre positivo!).
Ingredienti
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1 vasetto Yogurt bianco naturale
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2 vasetti Zucchero
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3 Uova
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1 vasetto Olio di semi di girasole
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2 vasetti Farina 00
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1 vasetto Fecola di patate
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1 bustina Vanillina
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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1 Scorza di limone
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1 pizzico Sale
Preparazione
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In una ciotola versa prima di tutto lo yogurt e ricordati di conservare il vasetto, che ti serve come ‘misurino’. Unisci 2 vasetti di zucchero e sbattili insieme allo yogurt, amalgamando bene.
Aggiungi le tre uova e, sempre sbattendo bene, anche 1 vasetto di olio, un po’ alla volta.
Unisci 2 vasetti di farina e 1 di fecola, un po’ alla volta, sempre sbattendo bene e facendo attenzione che non si formino grumi.
Aggiungi anche sale, vanillina e la scorza di limone grattugiata. Per ultimo, il lievito. Mescola bene tutto.
COTTURA:
Versa l’impasto in una teglia da 23 cm di diametro, foderata con carta da forno, e metti a cuocere in forno preventilato a 180° per circa 45 minuti.
Note
La torta dei 7 vasetti è molto versatile e si presta a molte varianti; puoi aggiungere all’impasto:
- cacao in polvere
- scaglie di cioccolato
- pezzetti di frutta, o uvetta (prima passali nella farina, così non precipitano nel fondo dell’impasto durante la cottura).
- Noci, nocciole, mandorle frullate
- Un goccio di liquore a tua scelta (arancia, anice, rum, ecc).
Puoi sostituire la fecola con farina integrale, o con farina di cocco; per farla un po’ più leggera, usa solo mezzo vasetto di olio con mezzo vasetto di latte (così verrà comunque morbida).
Immagine: Sol Cardona
