RICETTA CHIACCHIERE DI CARNEVALE AL FORNO E VEGETARIANE
A Carnevale è tradizione preparare le chiacchiere, che sono sempre buonissime, anche in questa versione più leggera! Questa ricetta ti permette infatti di preparare delle Chiacchiere di Carnevale al forno, e in più sono anche vegetariane, quindi senza burro né uova, e il latte è quello di soia.
La ricetta è molto facile e veloce, farei davvero prestissimo a servire in tavola queste belle chiacchiere!
Se preferisci, ho anche la ricetta delle Chiacchiere di Carnevale fritte nell’olio.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una ciotola mescola le farine con lo zucchero, la vanillina, la scorza grattugiata dei due limoni e il lievito che avrai precedentemente fatto sciogliere in un po’ di acqua tiepida. Aggiungi l’olio, il succo di mela e il latte di soia, e impasta fino ad ottenere un composto morbido.
Copri la ciotola con la pellicola e lascia il composto riposare in frigo per 30 minuti,
Riprendi il composto e dividilo in 4 pezzi più piccoli; per ogni pezzo, esegui questa procedura: appiattiscilo con le mani, infarinalo, tiralo con il mattarello fino a formare una sfoglia sottile di circa 2 mm di spessore.
Con la rotella dentata ritaglia dei rettangoli di circa 10×5 cm; su ciascuno pratica anche un taglio centrale parallelo alla lunghezza.
Disponi le chiacchiere in una teglia coperta con carta da forno e mettile a cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti, finché non appariranno belle dorate.
Poi estraile dal forno, disponile su un vassoio, lascia che si raffreddino un po’ e poi cospargile con lo zucchero a velo.
Questa ricetta delle chiacchiere di Carnevale vegetariane è ispirata ad una ricetta che ho trovato su Televideo.
IMG: Blazej Pieczynski
Dosi variate per porzioni
