RICETTA DEL SORBETTO AL MELONE
Ingredienti
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300 g Melone
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100 g Zucchero
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1 bicchierino Acqua
Preparazione
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Sciogli lo zucchero in un bicchierino d’acqua e fai bollire il composto per qualche minuto, ottenendo così uno sciroppo.
Lascia che si raffreddi.
Frulla la polpa di melone con lo sciroppo raffreddato. Metti il tutto in un recipiente basso di metallo e riponilo in freezer per almeno 2-3 ore.
Prima di servire rompi il preparato con un forchetta e mettilo in frullatore. Poi distribuiscilo in coppette o flûte.
Note
Per le dosi e la procedura di questo sorbetto al melone mi sono ispirata ad una ricetta che ho trovato nel libro Torte fredde, Cremeria, Tiramisù, Script Edizioni.
Immagine: ricky9950
