RICETTA BISCOTTI DI PASTA FROLLA CHIUSI AD ANELLO, TIPO ‘TARALLI’
Come dice il titolo, con questa ricetta otterrai dei biscotti di pasta frolla a forma di ciambelline; per dargli la forma basta chiuderli ad anello, un po’ come si fa con i taralli.
Vedrai che è molto facile!
Poi secondo me questa ricetta è molto carina da realizzare insieme ai bambini; li aiuta a sviluppare la manualità, e al contempo si divertiranno un mondo.
Gli ingredienti? Farina, zucchero, burro, lievito… tutto molto genuino e salutare, ideale per una buona merenda o per colazione! ^^
Ingredienti
- 350 gfarina 00
- 150 gzucchero
- 100 gburro
- 2uova
- 1scorza di limone (grattugiato)
- 1 bustinavanillina
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 1 pizzicosale
Preparazione
Mescola rapidamente farina, zucchero, vanillina, sale, un uovo e un albume (tieni il tuorlo per dopo, per la glassa) e la scorza di limone grattugiata; amalgama il tutto, poi aggiungi il burro e da ultimo il lievito. Otterrai un impasto liscio e omogeneo.
Con le mani un po’ infarinate, forma tanti rotolini di impasto lunghi circa 10 cm e spessi quanto un dito, circa. Chiudili ad anello, in modo da formare tante ciambelline, che adagerai sulla placca da forno foderata con carta da forno.
Aggiungi un goccio d’acqua al tuorlo che ti è rimasto, per renderlo più liquido; spennella un po’ la superficie delle ciambelline, e cospargile con un po’ di zucchero.
Cuoci nella parte media del forno preriscaldato a 190° per circa 15-20 minuti.
Note
Per questa ricetta ho preso ispirazione da una ricetta che ho trovato su una bustina del lievito Paneangeli.
