RICETTA PORRIDGE (PAPPA D’AVENA)
Il porridge è un classico della colazione all’inglese, ma sta prendendo sempre più piedi anche da noi.
Il porridge (che in italiano è noto anche con il nome di ‘pappa d’avena‘) altro non è che una zuppa di latte e cereali; tipicamente c’è l’avena, ma possono essercene anche altri. Di solito viene servito caldo in una ciotola, e spesso viene aromatizzato con pezzettini di frutta fresca (mele, mirtilli, ecc) e secca (nocciole, noci, mandorle), o anche semi.
In origine era una pietanza per i poveri, e si consumava allora soprattutto in versione salata, accompagnato da carne.
Vediamo qui una ricetta classica della tradizione britannica per la colazione quotidiana.
Ingredienti
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1 tazza Latte
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4 cucchiai Fiocchi di avena
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1 cucchiaio Zucchero (o miele)
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q.b. Mele (o altri frutti)
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q.b. Mandorle (o altra frutta secca)
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q.b. Cocco (in scaglie)
Preparazione
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Fai bollire il latte con i fiocchi d’avena per 5-10 minuti, a seconda della consistenza preferita.
Togli dal fuoco e versa il tutto in una bella tazza grande o ciotola; metti zucchero o miele a piacere e mescola bene.
Aggiungi in superficie scaglie di cocco, mandorle e qualche pezzetto di frutta che ti piace (mele, pere, mirtilli, fragole, ecc).
Buona colazione! ^^
Note
Il porridge d’avena è un’ottima colazione, nutriente ma non pesante, benefica per l’intestino e per il controllo del colesterolo.
Immagine: MIttmac
