RICETTA MUFFIN ALLE CILIEGIE
Questi muffin alle ciliegie sono l’ideale se ti va di preparare dei dolcetti monoporzione; buonissimi per merenda o colazione, sono fatti con ingredienti semplicissimi.
Segui la ricetta e vedrai che prepararli è davvero facile per chiunque! ^^
Ingredienti
- 250 gfarina 00
- 2uova
- 120 gzucchero
- 70 mlolio di semi (circa 7 cucchiai)
- 1scorza di limone (grattugiata)
- 1 vasettoyogurt bianco naturale
- 1 pizzicosale
- 1 bustinavanillina
- 1 cucchiaiomaraschino
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 20ciliegie (fresche o sciroppate)
Preparazione
In una terrina sbatti energicamente le uova con lo zucchero, la vanillina, il sale; aggiungi poi l’olio, lo yogurt, la scorza di limone, il maraschino, mescolando delicatamente, dal basso verso l’alto. Incorpora la farina, un po’ alla volta, sempre mescolando dal basso verso l’alto; infine aggiungi il lievito e le ciliegie tagliate a pezzetti.
Versa il composto negli appositi stampini per muffin, riempiendoli fino a 3/4; mettili a cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Note:
La ricetta di questi muffin alla ciliegie si ispira ad una ricetta che ho trovato su una confezione della farina Mulino Rossetto.
Immagine: Ulleo
