RICETTA CROSTATA DI FRAGOLE E PANNA
Una buona crostata di fragole è ottima in questo periodo, quando le fragole sono ben mature! Perché non provare a farla con le tue mani? Non è difficile, e avrai la soddisfazione di aver preparato una torta buona, bella e sana, con ingredienti semplici e naturali.
Perfetta per una bella merenda o un dessert primaverile!
Prova questa facile ricetta, la crostata sarà pronta in un battibaleno!
Ingredienti
Per la pasta:
- 250 gfarina 00
- 180 gzucchero
- 140 gburro
- 1tuorlo
- 1 pizzicosale
- 3 cucchiailatte
- 1 bustinavanillina
- 1scorza di limone
Per il ripieno:
- 500 gfragole
- 200 gpanna fresca da montare
- 3 cucchiaizucchero
- 4 fogliementa
Preparazione
Prepara gli ingredienti a temperatura ambiente.
Mescola farina, sale e zucchero; poi unisci il tuorlo, il burro sciolto, il latte, la vanillina e la buccia di limone grattugiata; amalgama tutto velocemente, fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Fai riposare l’impasto in frigo per circa 30 minuti.Nel frattempo lava le fragole e tagliale a metà, poi mettile in un recipiente con lo zucchero.
Quando è ora, tira fuori l’impasto dal frigo e stendilo con il mattarello; disponilo in una teglia del diametro di 18 cm rivestita di carta da forno, e metti a cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti.
Estrai la crostata, falla raffreddare e versaci all’interno la panna montata, le fragole e per guarnizione qualche fogliolina di menta.
Immagine: Hiroyuki Takeda
