RICETTA TORTA DEL CAPPUCCINO
La torta del cappucino è una torta buona, dolce, semplice, veloce, soffice, economica. Puoi prepararla seguendo questa ricetta, con gli ingredienti che hai in casa quando improvvisamente ti viene voglia di dolce.Leggera e dietetica, è ideale per colazione e merenda; ha tutta la semplicità della torta fatta in casa, quella che ti prepara la mamma o la nonna, buona, leggera e che non ti fa mai male. Può essere eventualmente arricchita per dessert più complessi.
CARATTERISTICHE DELLA TORTA DEL CAPPUCCINO:
– Sapore dolce. Consistenza soffice, leggera e compatta: non si sbriciola, rimane in fetta; può essere tagliata orizzontalmente per farciture.
– Preparazione di base: Se desideri un dessert più complesso, puoi arricchirla con creme, farciture, ecc.
– Veloce e semplice da preparare: una torta facilissima, ideale quando ti manca il tempo o la voglia di cucinare. Adatta a chi ha poca esperienza in cucina.
– Economica: ingredienti poco costosi e facilmente reperibili in casa, in ogni cucina. – – – – Attrezzatura semplice: terrina, grattugia, coltello, pentolino, cucchiaio, teglia. Se hai uno sbattitore elettrico, fai ancora prima e con meno fatica.
– Dietetica: ha pochi grassi e pochi zuccheri, che eventualmente si possono ulteriormente ridurre senza compromettere la riuscita della torta. Assai digeribile, è indicata per bambini piccoli e anziani.
– Aspetto: all’esterno è color biscotto, all’interno giallino chiaro. Lievita molto bene, facendo un bel rigonfiamento tondeggiante sulla sommità.
– Decorazione: può essere decorata con zucchero a velo, con glasse, ecc.
– Da evitare: è sconsigliabile mettere nell’impasto uvetta, pezzi di frutta, ecc, perché la farina fecola ha meno tenuta della farina normale: gli elementi troppo pesanti finirebbero tutti sul fondo della torta.
Prova questa ricetta, e poi assaggia la tua torta del cappuccino! :)
- Energia 234,85 (Kcal)
- Carboidrati 42,59 (g) di cui Zuccheri 19,89 (g)
- Proteine 2,20 (g)
- Grassi 7,17 (g) di cui saturi 4,46 (g)di cui insaturi 2,70 (g)
- Fibre 0,14 (g)
- Sodio 159,88 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 84 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 250 gFecola di patate
- 50 gFarina 00
- 180 gZucchero
- 2Uova
- 80 gBurro
- 1Scorza di limone
- 1 bustinaVanillina
- 1 pizzicoSale
- 1 cucchiaioRum (o altro liquore o aroma che ti piace: anice, limone…)
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
Preparazione
Scalda il burro mettendolo in un pentolino con un goccio di latte sul fuoco; gratta la buccia del limone in un piattino.
In una terrina sbatti le uova con lo zucchero, aggiungi sale e vanillina, il burro, e via via la farina fecola e la farina 00.
Aggiungi la buccia di limone e il liquore.
Per ultimo metti il lievito.COTTURA:
Versa l’impasto in una teglia da 20 cm di diametro, dopo averla foderata con carta da forno. Metti a cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 50 minuti; posiziona la torta sul ripiano centrale del forno.
La torta è cotta quando presenta una bella crostina di colore marroncino dorato.DECORAZIONE:
Puoi decorare la torta con zucchero a velo; può venire molto carina, specialmente se usi una mascherina per creare dei disegnini sopra; in commercio esistono gli stencil per torte già fatti, ma puoi ricavare una mascherina anche tu ritagliando un tovagliolo di carta o un foglio di carta da forno.
Note
Questa ricetta è una rivisitazione di una ricetta che ho trovato sulla scatola della farina fecola ‘Paneangeli’.
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Non so perché si chiami “torta del cappuccino”; forse perché il suo colore somiglia a quello di un cappuccino? Ipotizzo sia questo il motivo…. o forse perché si può prendere a colazione, con un cappuccino; o forse perché l’avrà inventata un frate cappuccino? Chissà! ^^
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Per chi è celiaco: è possibile fare la stessa torta senza i 50 g di farina 00, e mettendo tutta fecola (300 g di farina fecola totali).
{foto mia}
Quante calorie ha in tutto?
@Alessia: Ciao Alessia, non saprei dirti precisamente il numero di calorie, però di sicuro è una delle torte meno caloriche che esistano! ^^