RICETTA ROTOLO DOLCE CON MARMELLATA D’ARANCIA
Questo rotolo all’arancia è delizioso come semplice dessert, come merenda, o per colazione.
La ricetta è facile e veloce, adatta anche a chi non ha molta esperienza in cucina.
È un dolce buono, profumato e anche molto carino a vedersi, specialmente quando viene tagliato a fette, dove si può vedere la tipica ‘spirale’ data dalla marmellata d’arancia avvolta dentro la pasta.
Quando lo servirai in tavola ti farà fare un’ottima figura! ^^
Ingredienti
- 300 gfarina 00
- 100 gfecola di patate (o frumina, o maizena)
- 150 gzucchero
- 1 pizzicosale
- 2uova
- 125 gburro (freddo)
- 1/2 bustinalievito in polvere per dolci
- 1 bustinavanillina
- 200 gmarmellata di arance (o altra frutta a tua scelta)
- 1 cucchiaioaroma all’arancia (o buccia grattugiata di un’arancia)
Preparazione
Mescola le farine, lo zucchero, la vanillina e il sale; aggiungi uova, burro, aroma all’arancia e, per ultimo, il lievito. Impasta tutto rapidamente, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Stendi la pasta con un mattarello, formando un rettangolo di cm 30×40 circa.
Spalma la marmellata sulla superficie, e poi avvolgi la pasta dal lato più lungo, formando un rotolo.
Adagia il rotolo su una lastra da forno foderata con carta da forno e mettilo a cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 190° per 40 minuti circa.
Una volta estratto dal forno, lascia raffreddare il rotolo per almeno mezz’ora prima di tagliarlo a fette.
Lo puoi spolverare con un po’ di zucchero a velo prima di servire.
Note:
La ricetta del rotolo dolce è ispirata ad una ricetta che ho trovato su una bustina del lievito Paneangeli.
Immagine: Pickpik
